BRIGADEIRO GOURMET PERFEITO

Brigadeiro Gourmet de Chocolate Amargo com Crocante de Castanhas

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de chocolate amargo (70% cacau), picado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de castanhas variadas (castanha-do-pará, castanha de caju, amêndoas), picadas
• Granulado ou cacau em pó para decorar

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Instruções:

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a mistura comece a desprender do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro (cerca de 10-15 minutos).
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Enquanto isso, em uma frigideira, toste as castanhas picadas por alguns minutos até ficarem levemente douradas e crocantes. Deixe esfriar.
5. Com as mãos levemente untadas com manteiga, enrole pequenas porções da massa de brigadeiro em bolinhas.
6. Passe as bolinhas de brigadeiro nas castanhas picadas, pressionando levemente para que adiram bem.
7. Finalize decorando os brigadeiros com granulado ou cacau em pó.
8. Sirva em forminhas de papel e delicie-se com esses brigadeiros gourmet deliciosamente sofisticados!

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Dica: Se preferir um brigadeiro mais intenso, você pode aumentar a quantidade de chocolate amargo na receita.

Experimente também substituir as castanhas por amendoim torrado ou pistache picado para uma variação de sabor.

Aproveite esta receita para criar brigadeiros gourmet irresistíveis e surpreender seus convidados em qualquer ocasião especial!