Spaghetti à Carbonara Italiano... MAMIA, QUE DELÍCIA!

1. Spaghetti à Carbonara Italiano

Ingredientes:

• 400g de spaghetti
• 200g de bacon em cubos
• 3 ovos
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino moída na hora
• Sal a gosto
• Azeite de oliva

Instruções:

1. Cozinhe o spaghetti em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de azeite.
3. Adicione o bacon à frigideira e frite até que esteja crocante.
4. Em uma tigela separada, bata os ovos com o queijo parmesão e uma boa quantidade de pimenta-do-reino moída na hora.
5. Quando o macarrão estiver pronto, escorra e reserve cerca de 1/2 xícara da água do cozimento.
6. Retire o bacon do fogo e adicione imediatamente o macarrão cozido e a água reservada à frigideira, mexendo bem para combinar.
7. Despeje a mistura de ovos e queijo sobre o macarrão quente, mexendo vigorosamente para que o calor do macarrão cozinhe os ovos, mas não os coagule completamente.
8. Sirva imediatamente com mais queijo parmesão por cima.

Aqui vai uma sugestão de bebidas que combinam divinamente com o  prato!

Spaghetti à Carbonara Italiano:

• Vinho tinto leve: Um vinho tinto italiano leve, como um Chianti ou um Barbera, pode ser uma ótima escolha para acompanhar a carbonara, adicionando um contraponto sutil ao prato.

• Vinho branco seco: Alguns preferem um vinho branco seco com carbonara para equilibrar a riqueza do molho de queijo e bacon.

Que delicia  essa  receita pra fazer em um jantar Romântico.

Esperamos  que tenham gostado.

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